Допустимо ли пить кофе пациентам с гастритом

По статистике из всех пациентов, обращающихся за медицинской помощью с проблемами ЖКТ, у 80% диагностируется гастрит. Заболевание представляет собой воспаление слизистой желудка, протекающее в острой или хронической форме. Способами лечения недуга является ограничения в меню, лекарственная терапия, рецепты народной медицины.

Кофе при гастрите
Пациентам, у которых диагностирован гастрит, нужно ограничить количество выпиваемого кофе

Кофе относится к напиткам, употребляемым при болезнях желудка с осторожностью. Его можно не исключать из рациона совсем, но пить немного. При этом нужно руководствоваться правилами, разработанными диетологами, которые касаются количества, температуры напитка, режима питья в соответствии с особенностями протекания заболевания.

Причиной воспалительного процесса считаются нерациональное питание и вредная микрофлора. Главный возбудитель — Helicobacter pylori, эта бактерия чувствует себя в кислотной среде желудка комфортно. Результат жизнедеятельности болезнетворных микроорганизмов — деструктивные нарушения в слизистой.

Какой вред может нанести кофе

Кофейный напиток пьют в горячем виде. От повышенной температуры раздражается слизистая желудка, что вредно при гастрите. К другим факторам, провоцирующим ухудшение самочувствия, относятся:

  • наличие кофеина, повышающего уровень артериального давления, что вызывает приступ гастрита у гипертоников;
Повышение уровня давления
Кофе повышает давление
  • присутствие в составе продукта хлорогеновых кислот, негативно влияющих на ткани желудка и вызывающих обострение гастрита;
  • выпитый напиток натощак активизирует выработку ферментативного сока.

Самый неблагоприятное время для кофепития — окончание пищеварительного процесса, когда слизистая готова к принятию новой порции еды.

Внимание! Мнение врачей однозначное: пить кофе на голодный желудок нельзя.

Желательно употреблять напиток через 1-1,5 часа после завтрака и обеда, когда пищеварительный процесс в активной фазе. Гастроэнтерологи советуют смягчать кислотное воздействие с помощью различных добавок. Польза от кофе с молоком двойная:

  • понижение температуры;
Кофе с молоком
Рекомендуется отдавать предпочтение кофе с молоком
  • нормализация кислотности.

На вопрос можно ли пить кофе с молоком при гастрите, врачи отвечают положительно. Но молоко должно быть умеренной жирности — до 2,5%, зерна — натуральными.

Имейте в виду! Напиток из растворимого порошка при гастрите пить нельзя. Это касается молотого, сублимированного, гранулированного продукта. При переработке в него попадают вещества, раздражающие слизистые оболочки пищеварительного тракта, что усугубляет воспалительный процесс.

Кофе при гастрите с повышением уровня кислотности

При добавлении хлорогеновой составляющей среда становится еще более неблагоприятной. Данное фитохимическое соединение в большом количестве содержится в зеленом кофе. Поэтому больным гастритом нужно отказаться от необжаренных зерен. При термической обработке оболочка, содержащая хлорогеновую кислоту, разрушается, концентрация вещества в готовом продукте снижается.

Зеленый кофе
Зеленый кофе под запретом при повышенной кислотности желудка

Но это не означает, что черный кофе при гастрите с повышенной кислотностью безопасен. Нужно максимально ограничить употребление напитка и выпивать его не более одной чашки через час после завтрака или обеда. Рекомендуется разбавлять его молоком. В период обострения болезни от кофепития нужно категорически отказаться.

Кофе при гастрите с пониженным уровнем кислотности

Строгих запретов на употребление кофе нет. Допускается выпивать по чашке три раза в день, выполняя следующие требования:

  • через 60 минут после еды;
  • напиток должен быть не горячим;
  • крепость умеренной;
  • продукт качественным — из натуральных зерен, но не растворимый.
Растворимый кофе
Растворимый кофе пить не следует

Можно ли кофе при обострении гастрита

Эта фаза патологии сопровождается болевым синдромом, любое дополнительное раздражение усиливает негативную реакцию слилизстой. Дискомфорт и симптоматика проявляются ярче, это ухудшает самочувствие больного.

Нужно знать! Кофе в любом виде при обострении гастрита пить не рекомендуется.

Правила употребления напитка

Для тех, кто не может прожить без кофе и дня, врачи рекомендуют выполнять особые правила:

  1. Навсегда отказаться от растворимого продукта, покупать качественные обжаренные зерна, молоть их и варить в турке.
  2. Если у вас повышенная кислотность нужно пить одну чашку, лучше с молоком. При пониженной — не более трех. При обострении — отказаться от кофепития.

    Кофе в турке
    Натуральный кофе нужно готовить в турке
  3. Режим употребления напитка — не натощак, не во время еды, по истечению часа после трапезы. Кофепитие на голодный желудок раздражает слизистую, во время приема еды или сразу после него — ухудшает процесс пищеварения.
  4. Не пить напиток горячим или холодным, это одинаково вредно. Не делать его крепким.

Помните! Невыполнение рекомендаций приводит к ухудшению самочувствия больного.

Кофе может повысить проявление симптоматики при колите, панкреатите. Болевой синдром усиливается, пациенту нужно принимать противовоспалительные и обезболивающие лекарства.

Чем можно заменить кофе

Отличной альтернативой являются цикорий, ячменный напиток, какао. Но нужно иметь в виду, что при язве желудка, ДПК, эрозивной, атрофической стадии и гастрите с повышенной кислотностью цикорий противопоказан. Вкусное и полезное питье готовится по рецептам.

Напиток с цикорием
Кофе можно заменить напитком на основе цикория

Цикорий вместо кофе

  1. Берется высушенный корень растения, измельчается в порошок. Затем 1 ч. л. заваривается стаканом кипятка и добавляется сахар, молоко. Вкус напоминает растворимый кофе. В день разрешается выпить три стакана напитка.
  2. Лечебный настой из цикория готовится в термосе. На 0,5 л кипятка берется 5 ложек порошка. Сосуд закрывается, продукт настаивается в течение 4 часов. Употребляется раствор по четвертой части стакана до еды.

Польза ячменного напитка

Ячменный кофе рекомендуется при язве, гастрите, дисбактериозе. Он тонизирует, очищает органы ЖКТ, восстанавливает микрофлору пищеварительного тракта. Его считают напитком красоты и здоровья благодаря содержанию клетчатки, бета-глюканов, белков и других полезных компонентов. Ячменный напиток способствует оздоровлению организма в целом и омоложению кожного покрова. На укрепление слизистой желудка оказывает положительное влияние содержание микроэлементов и витаминов — магния, калия, Е, Д.

Ячменный кофе
Ячменный кофе — хорошая альтернатива для пациентов с гастритом

Для приготовления ячменного кофе потребуется:

  • сухие зерна ячменя — 1 ст. л.;
  • холодная вода — 150 мл;
  • ручная мельница;
  • турка.

Зерна обжариваются на сковороде, перемалываются в порошок. Затем указанное количество засыпается в турку и заливается водой. Время кипячения и настаивания по 2 минуты.

Заключение. Кофе не запрещается пить при гастрите, нужно лишь учитывать состояние, стадию болезни и выполнять рекомендации по употреблению. Любители альтернативных напитков советуют пить ячменный кофе вместе с цикорием, используя их по 1/2 чайной ложки на чашку.

Как вредит организму кофе, узнаете из видео: