Разрешенные виды орехов при заболеваниях желудка

Орехи — неотъемлемый элемент полноценного рациона человека. Они содержат большое количество полезных веществ, которые считаются незаменимыми для функционирования жизненно важных систем организма. Но стоит разобраться, можно ли есть орехи при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью.

Орехи при гастрите
Орехи при гастрите употреблять нежелательно

Полезные свойства

В нашей стране наиболее распространены такие виды:

  • Грецкий.
  • Арахис.
  • Кешью.
  • Фисташки.
  • Лесной (орешник) и кедровый орех.
  • Фундук.
  • Миндаль.

В зависимости от региона, тот или иной вид преобладает в рационе человека, но все они приносят пользу. Наибольшее значение орехов заключается в их высокой калорийности. Так, 100 г. продукта обеспечивают организм 550 ккал и более, что не сравнится ни с одним другим элементом рациона.

Полезные свойства орехов
Орехи обладают высокой энергетической ценностью

Кроме этого, употребление этих продуктов имеет еще и такие полезные эффекты:

  • Обогащение организма витаминами и минералами. В орехах содержится большое количество различных веществ. В первую очередь, это калий, магний, натрий, йод, кальций и фосфор. Эти микроэлементы незаменимы для человека, так как без них невозможно нормальное функционирование ни одной из систем организма. В различных видах орехов содержатся разные витамины группы В, А, С, РР и Е. Эти вещества отвечают за иммунную систему, а также за регенеративную способность тканей.
  • Стимуляция гемопоэза. Большая часть орехов усиливает выработку форменных элементов крови, что может широко применяться при различных патологиях, которые сопровождаются снижением уровня лейкоцитов, тромбоцитов или эритроцитов. В орехах имеются различные биологически активные соединения, которые в сочетании с микроэлементами и витамином РР и дают такой эффект.
  • Укрепление стенок сосудистого русла. Регулярное употребление орехов помогает снизить уровень вредного холестерина в крови, который оказывает пагубное воздействие на эндотелий артерий и вен, а также восстанавливает их стенки. Такой эффект существенно понижает риск развития атеросклероза, тромбоза и варикозного расширения вен.
Укрепление стенок сосудов
Орехи укрепляют стенки сосудов
  • Укрепление опорно-двигательной системы. Наличие в некоторых орехах, например, в арахисе, высокого уровня кальция помогает избежать развития остеопороза. Кроме того, это благоприятно сказывается на состоянии волос и ногтей, которые также нуждаются в этом микроэлементе.

Кроме вышеперечисленных полезных качеств, они тоже помогают устранить синдром хронической усталости и являются природным источником растительного белка. В некоторых орехах содержание органических соединений может достигать 20%.

Можно ли их есть при заболеваниях ЖКТ

Орехи при гастрите с повышенной кислотностью необходимо употреблять с осторожностью. Это связано с тем, что в них содержится большое количество клетчатки, пагубно воздействующей на стенку желудка при воспалительном процессе.

Кровотечение в желудке
Орехи могут вызвать кровотечение в желудке

Это чревато появлением эрозивных воспалений и язв, которые существенно затрудняют лечение и могут стать причиной развития желудочного кровотечения. Риск таких осложнений существует при атрофическом гастрите. Если у пациента отмечается рефлюкс, то это может вызвать поражение пищевода.

Также некоторые виды содержат кислоты. Дальнейшее понижение рН желудочного сока может вызвать дуоденит. Стоит отметить тот факт, что некоторые орехи есть можно. Все зависит от их вида.

Грецкий

Распространен в южных и средних широтах. Растет на дереве и созревает осенью. Богат йодом, витамином К, РР и другими микроэлементами.

В период острой фазы гастрита грецкий орех допускается в пределах не более 20 г в сутки. Он содержит различные химические соединения, способные усиливать перистальтику пищеварительного тракта, а также стимулировать выработку желудочного сока, что при кислой среде желудка чревато усугублением состояния.

Грецкий орех
Грецкие орехи обогащены йодом

При сниженной секреции, напротив, такой продукт рекомендуют кушать.

Фундук

Разрешен при обеих формах гастрита. Он состоит из белковых соединений, которые не влияют на секреторную и сократительную активность желудка. Этот продукт стимулирует выведение токсинов из организма, что крайне важно при лечении инфекционных и воспалительных заболеваний. В очаге образуются различные продукты распада, которые всасываются в кровеносное русло, вызывая интоксикацию организма.

Высокое содержание белка в фундуке обеспечивает скорейшее восстановление тканей. То есть, если при гастрите включить в рацион этот орех, то риск развития необратимых изменений существенно снизится. Это связано с тем, что белок является основной структурной единицей всех клеток. Можно продукт его в черный чай или отвар из сухофруктов.

Фундук
Фундук содержит много белка

Миндаль

Употребление этого ореха при гиперацидном гастрите категорически запрещено. Высокое содержание синильной кислоты может навредить даже здоровому человеку. Допускается минимальное добавление ореха в выпечку. При хроническом гастрите также стоит осторожно подходить к употреблению этого продукта, он может спровоцировать обострение. Такое же ограничение имеет и мускатный орех.

При гипоацидной форме заболевания количество миндаля в рационе не должно превышать 15 г. Этого достаточно, чтобы повысить кислотность и простимулировать секреторную активность желез желудка.

Арахис

Многих людей беспокоит вопрос, можно ли арахис при гастрите? Этот орех является естественным стимулятором процессов брожения, в результате которых образуются различные химические соединения, в том числе и кислоты.

Арахис при гастрите
Арахис усиливает брожение в желудке

Даже при гипоацидном гастрите жареный арахис или арахисовое масло является нежелательным элементом рациона, так как при недостаточной кислотности желудка процессы брожения и гниения будут протекать интенсивно, что чревато образованием токсичных для человека веществ.

При таком заболевании арахис может спровоцировать развитие осложнений, связанных с поражением толстого кишечника, вплоть до каловой непроходимости или злокачественных опухолей сигмовидной кишки, селезеночного и печеночного угла.

Кедровый орех

Допускается для употребления как при повышенной кислотности желудка, так и при пониженной. Этот орех не имеет противопоказаний, а также является гипоаллергенным. Его разрешено давать детям с первых лет жизни. Он укрепляет иммунную систему, что помогает в борьбе с различными инфекциями, в том числе и с Helicobacter pylori, которая вызывает хронический бактериальный гастрит.

Кедровый орех
Кедровый орех разрешается включать в рацион при гастрите

Народные методы терапии

Готовить лекарство из орехов при гастрите не рекомендуется. Все рецепты лечения желудка с помощью орехов вводят людей в заблуждение. Кроме того, некоторые из них могут нанести вред здоровью. Так, существует рецепт спиртовой настойки миндаля. В этом орехе содержится синильная кислота, которая может накапливаться в организме и вызывать тяжелые отравления. При настаивании миндаля эффект может усилиться, так как спирт способствует всасыванию веществ в кровеносное русло.

Противопоказания

Для каждого из разновидностей орехов есть ряд противопоказаний, когда их употребление не рекомендуется или запрещено. Выделяют:

  • Индивидуальную чувствительность. Склонность к аллергии или ее наличие является абсолютным противопоказанием для употребления орехов. Самым частым проявлением реакции на эти продукты является отек Квинке, который может стать причиной асфиксии.
Образование тромбов
Орехи могут спровоцировать образование тромбов
  • Заболевания сердечно-сосудистой системы. Многие орехи повышают свертываемость крови, что при наличии поражений сердца или сосудов может стать причиной образования тромбов. Отрыв тромба чреват инфарктом миокарда или инсультом.
  • Панкреатит. Орехи стимулируют выработку пищеварительных ферментов, в том числе и поджелудочной железы. Если их есть при панкреатите, то это может обострить заболевание.

Кроме этого, высокая калорийность требует осторожного употребления пациентами с сахарным диабетом.

Орехи – это средство для насыщения и получения организмом необходимых витаминов и микроэлементов. Но при заболеваниях ЖКТ стоит ограничить количество или полностью от них отказаться.

Какие орехи самые полезные, смотрите далее: