Основные принципы диетического питания ребенка с гастритом

Одно из распространенных заболеваний пищеварительной системы у детей – хроническое воспаление слизистых оболочек желудка. Неотъемлемая часть лечения патологии – диета. Родители должны знать основные рекомендации по питанию ребенка для того, чтобы проблема не осложнилась эрозией и другими опасными патологиями.

Диета при гастрите для детей
Ребенка с гастритом нужно перевести на диетическое питание

Рекомендации по питанию 

Гастрит связан с нарушением продуцирования желудочного сока. Для каждого вида заболевания разработаны свои принципы питания. Основная цель коррекции рациона – улучшение переваривания продуктов и снижение негативного воздействия кислоты на стенки поврежденного органа.

Среди общих принципов питания, которых нужно придерживаться независимо от уровня кислотности, следует отметить:

  • прием пищи 4-5 раз в день;
  • максимальный размер порции до 200 г;
  • отказ от жареных продуктов;
  • одинаковый промежуток времени между очередным потреблением еды;
  • доведение приготовленных блюд до жидкого, пюреобразного вида;
Питание ребенка при гастрите
Детей надо кормить дробными порциями, но часто
  • нагревание или остужение пищи до 20-40 градусов;
  • последний ужин за 2 часа до сна;
  • отказ от вредных продуктов;
  • тщательное пережевывание пищи;
  • использование для перекусов йогуртов или творога вместо фаст-фуда.

Блюда при заболевании должны быть максимально сбалансированы, так как у детей происходит нарушение усваивания полезных веществ. Но при этом организм должен получать необходимые витамины и минералы для полноценного роста и развития. Малышам до 1 года количество кормлений увеличивают в 2 раза, а съедаемую порцию уменьшают. От жирных и тяжелых продуктов следует отказаться и кормящей маме.

Йогурт на перекус
В качестве перекуса нужно предложить йогурт

Важно, чтобы родители кормили больного ребенка свежей едой. Вчерашние блюда кушать недопустимо. В пищу также не добавляют приправ и специй: сахара, соусов, рафинированных продуктов.

Оптимальный способ приготовления еды – отваривание, выпаривание, тушение с незначительным количеством воды. Если блюда запекается в духовке, то нужно следить, чтобы сверху на нем не образовывалась румяная корочка.

Принципы питания при обострении патологии

Диета при остром гастрите у детей уменьшает нагрузку на систему пищеварения. Патология в рассматриваемой стадии характеризуется мучительными болями в животе, отрыжкой, нарушением стула, метеоризмом. Врачи рекомендуют ограничить ребенка в еде в первые сутки воспалительного процесса, чтобы не усугубить ситуацию. Во время голодания слизистые оболочки органа отдыхают и, тем самым, восстанавливаются.

В первые 12 часов ребенку ничего нельзя есть, кроме чая и воды. Для малышей грудного возраста период голодания сокращают до 6 часов. Напитки можно потреблять только в теплом виде. От крепкого чая, соков лучше отказаться. При выраженном обезвоживании пациенту ставят капельницу со специальными растворами внутривенно. Количество вводимого препарата определяется исходя из массы тела ребенка.

Протертые овощные пюре
После обострения гастрита питание начинают с протертых овощных пюре

Только через 12 часов в рацион пациента вводят блюда, содержащие нужные для ослабленного организма вещества – разваренные каши, перетертые овощные пюре, бульоны. Если заболевание сопровождается изжогой, то ребенку запрещается давать картофель. По истечении 3-4 дней малыша переводят на диету №1 или 2, в зависимости от особенностей воспалительного процесса. Молочные продукты, мясо и рыбу включают в диетический рацион больного только на 4-5 сутки с момента исчезновения острых симптомов.

Диета №1 и №2

Детская диета при гастрите основана на лечебных столах №1 или 2. Первый тип рациона назначают при хронической форме воспаления с повышенным продуцированием кислоты, второй – при гипоацидном типе заболевания.

Энергетическая ценность диеты №1 – 2800 ккал в сутки. Она содержит необходимые ребенку жиры и углеводы в доступной для организма форме. Блюда, входящие в меню, характеризуются щадящим действием на слизистые пораженного желудка. Ребенку рекомендуют 5 разовое питание с промежутками между трапезой в 3-4 часа. Соблюдается диета 1-1,5 месяц.

Запеченные овощи
При гастрите с повышенной кислотностью можно употреблять запеченные овощи

При повышенной кислотности малыш может съесть вчерашний хлеб, запеченные овощи, йогурт или сметану, макароны твердых сортов, свежую выпечку (1 раз в неделю), паровые котлеты.

Калорийность диеты №2 – 3100ккал с 5 разовым питанием. Мальчикам и девочкам разрешается кушать свежие ягоды и фрукты, кисломолочные изделия. Допускается разумное потребление жареных блюд без корочки и панировки.

Хроническая форма гастрита имеет тенденцию обостряться в период межсезонья. Рецидивы возникают даже без погрешностей в питании ребенка. Для предупреждения патологии рекомендуется 1 месяц соблюдать профилактическую диету в соответствии с формой проблемы.

Свежие фрукты и ягоды
Диета №2 допускает употребление свежих фруктов и ягод

Список разрешенных продуктов

Что можно кушать ребенку при гастрите? При гипоацидном виде патологии из меню убирают пищу, сложную для переваривания. Предпочтение отдают продуктам, усиливающим секрецию желудка:

  • помидорам;
  • кисломолочным изделиям;
  • киви, яблокам, бананам;
  • фруктовым сокам;
  • травяным отварам.

При гиперацидном заболевании продукты, имеющие кислоту, исключают из меню, так как они провоцируют еще большее повреждение и воспаление стенок пищеварительного органа.

Помидоры для детей
При гастрите с пониженной кислотностью в меню включают помидоры

К списку разрешенных при патологии блюд относят:

  • овощное пюре: картофельное, тыквенное, из цветной капусты;
  • молоко;
  • авокадо.

При каждой из форм гастрита допускается к потреблению:

  • вчерашних хлеб;
  • рис, овсянка, манка;
  • зефир, пастила;
  • мармелад;
  • кисель;
Вчерашний хлеб
Употребляемый хлеб должен быть черствым
  • суп на нежирном бульоне;
  • запеченные яблоки, бананы;
  • омлет;
  • растительное масло.

Запрещенные продукты

Также следует отметить нерекомендуемые блюда при гастрите:

  • кондитерские изделия;
  • бобовые культуры;
  • крепкие напитки (чай, кофе, какао);
  • газировку;
  • цитрусовые;
  • шоколад;
Цитрусовые
Давать детям цитрусовые при гастрите запрещено
  • мороженое;
  • орехи;
  • жевательные резинки;
  • грибы;
  • свинину;
  • сало;
  • субпродукты.

Шоколад запрещен при воспалении слизистых оболочек желудка, так как он содержит простые углеводы, которые быстро насыщают организм энергией и провоцируют повышенную выработку инсулина. Гормон приводит к энергетическому голоданию и обострению симптомов гастрита. Указанными в запрещенном списке продуктами также не рекомендуется питаться при панкреатите, язве.

Рацион на 1 день

Примерное меню на сутки составляется детям в зависимости от вида проблемы. В таблице приведен примерный перечень продуктов, допустимых при гастрите.

Диета для детей
Пример диетического рациона ребенка с гастритом

Недельный рацион при хронической форме заболевания

Чаще всего при поверхностном гастрите детям назначают лечебный стол №1.

Понедельник:

  • утро — салат из перетертой моркови, омлет, ромашковый чай с добавлением молока;
  • 2 завтрак – молочный кисель;
  • день – пюре картофельное с тушеной говядиной или кроликом, фруктовый мусс;
  • вечер — рыбное суфле с пюре из тыквы, фруктовый компот;
  • 2 ужин – кефир.

Вторник:

  • утро – овсяная каша, яйцо всмятку, молочный чай;
  • 2 завтрак – запеченный фрукт с пониженным содержанием кислоты;
  • день – суп-пюре со сливками и сухариками, мясная отбивная и запеканка из картофеля, компот;
  • полдник – галетное печенье и ромашковый отвар;
  • вечер – перемолотая гречневая каша, рыбные биточки, кисель;
  • 2 ужин – подогретое до температуры 35-40 градусов молоко.
Рыбные биточки
На ужин можно приготовить рыбные биточки

Среда:

  • утро – рисовая каша и паровой омлет, молочный чай;
  • 2 завтрак – фруктовый мусс;
  • день – молочный суп, салат из тертой моркови, паровые котлеты из куриной грудки;
  • полдник – отвар шиповника, сухари с изюмом;
  • вечер – отварная гречка, рыба, компот или кисель;
  • 2 ужин – стакан подогретого молока.

Четверг:

  • утро – яйцо вкрутую, чай;
  • 2 завтрак – запеченный фрукт;
  • день – перловый суп, отварная индейка, пюре из кабачков или брокколи, фруктовое желе;
  • полдник – некрепкий чай, галетные печенья;
  • вечер – тыквенное пюре, запеченная рыба, кисель;
  • 2 ужин – нежирный йогурт.
Тыквенное пюре
Отличный вариант диетического блюда — тыквенное пюре

Пятница:

  • утро — гречневая каша с молоком, травяной чай;
  • 2 завтрак – фруктовое желе;
  • день – овощной суп, куриные биточки, яблочное желе, компот из сухофруктов;
  • полдник – отвар шиповника, зефир;
  • вечер – мясной рулет с рисом, кисель;
  • 2 ужин – кефир.

Суббота:

  • утро — овсяная каша, кусок сыра, молочный чай;
  • 2 завтрак – сухофрукты, крекер;
  • день – куриная лапша, отварная говядина, картофельное пюре, компот;
  • полдник – пастила;
  • вечер – гречневая крупа, рыба, кисель;
  • 2 ужин – ромашковый чай.
Куриный суп
Сытный и полезный обед обеспечит куриный суп

Воскресенье:

  • утро — паровой омлет; отвар шиповника;
  • 2 завтрак – печеный пирог с джемом, чай;
  • день – уха, рисовый пудинг с котлетами;
  • полдник – сухарик, кисель;
  • вечер – пюре из кабачков или тыквы, тушеная крольчатина или индейка;
  • 2 ужин – теплое молоко.

Врач составляет питание при гастрите ребенка в зависимости от типа проблемы и сбора анамнеза заболевания. Для полноценной диагностики специалист выполняет пальпацию брюшной полости и назначает ребенку инструментальные обследования.

Существует множество вкусных рецептов блюд для малышей, разрешенных при воспалении желудка, с которыми мамы могут ознакомиться в интернете. Но с помощью одной диеты не удастся справиться с патологией. Терапия гастрита проводится комплексно с приемом медикаментов, исключением вредных привычек и походом в кабинет физиотерапии.

Как правильно питаться при гастрите, смотрите далее: