Как составить лечебную диету для терапии рефлюкс-эзофагита

Эзофагит – это достаточно распространенное заболевание, при котором поражается пищевод. В большинстве случаев причиной является попадание пищи из желудка, что приводит к раздражению и воспалению слизистой. Течение патологии напрямую зависит от соблюдения режима питания. Именно по этой причине особенно внимательно должна подбираться диета при рефлюкс-эзофагите.

пищевод и желудок
Если пища попадает обратно в пищевод, развивается эзофагит

Основные требования диеты

Диета при эзофагите подразумевает ограничение потребления некоторых продуктов и соблюдение определенного режима. В первую очередь, принимать пищу нужно не реже четырех раз в стуки. Объем разовой порции нужно сократить либо разделить порцию на два раза. Особенно важно, чтобы ужин был за три часа до сна.

В дневное время нельзя ложиться спать сразу после еды. Должны быть исключены физические нагрузки после приема пищи. Благодаря такому подходу продукты после попадания в желудок будут полностью перевариваться и эвакуироваться в следующие отделы пищеварительных органов. Соответственно, заброса не будет и раздражения стенок пищевода тоже.

Правильно составленное питание должно исключать продукты, провоцирующие изжогу. Для этого нужно заменить запрещенные продукты на разрешенные с учетом калорийности и ценности.

В то же время, у каждого человека свои особенности и если кто-то может в любом количестве употреблять бананы, то у другого они вызывают тяжесть и прочий дискомфорт. Соответственно, составить список продуктов придется самостоятельно с учетом собственных ощущений. Специалисты лишь предоставляют ориентировочный список продуктов, разрешенных или запрещенных при эзофагите.

диета при рефлюкс-эзофагите
Для эффективного лечения следует правильно составить меню

Особенно строго подходят к составлению рациона при остром периоде. В том случае, если пациент находится в стационаре, назначается стол номер один. В домашних условиях диета при рефлюкс-эзофагите должна соблюдаться самостоятельно.

Отдельно выделяются общие рекомендации:

  • до начала прием пищи рекомендуется выпить стакан охлажденной кипяченой воды;
  • алкогольные напитки во время приема пищи запрещены;
  • рекомендуется избегать горячего или холодного;
  • полезным может оказаться картофельный сок или кусочки сырого овоща, употреблять которые нужно до еды;
  • нельзя перекусывать ночью;
  • во время еды держите осанку и сразу после обеда не ложитесь;
  • перед сном можно принимать стакан отвара ромашки;
  • избегайте одежды с тугими поясами и широкими ремнями.
вода перед едой
Стакан воды перед приемом пищи улучшит ее усваиваемость

Строгое соблюдение рекомендаций и диета при рефлюкс-эзофагите помогут снизить вероятность развития патологии.

Разрешенные продукты

Чтобы питание было полноценным и вызывало только положительные эмоции, нужно определить, какие же продукты разрешены при эзофагите. Снизить вероятность раздражения пищевода поможет вода. Ее нужно употреблять как отдельно, так и запивая небольшие порции еды. Вместо воды можно употреблять чай, также подходит минеральная вода без газа. Уместным будет сок, но только свежевыжатый и не кислый. Идеальными является банановый, дынный и грушевый сок. Если же вы являетесь поклонником цитрусовых, употреблять апельсиновый или грейпфрутовый сок можно только если для его разбавления используется негазированная вода. Особенно полезен отвар шиповника, сухофруктов, муссы и крюшоны.

Разнообразить питание помогут кисломолочные продукты. К тому же благодаря им улучшается работа кишечника. Рекомендуется регулярно есть каши, при переносимости молока можно использовать его вместо воды. Особенно уместными будут пшеница и овсяные хлопья. Яйца, отваренные вкрутую, можно есть не более одного в сутки.

Дополнить рецепты можно такими фруктами, как бананы, яблоки, персики, черешня и нектарины. Мясо допускается нежирное отварное. Особенно полезными будут котлеты и зразы. Предпочтение нужно отдавать курице, говядине, телятине и рыбе нежирных сортов. Хлеб рекомендуется употреблять подсушенный, а овощи измельченными. А вот от готовых покупных сухариков лучше отказаться.

кисломолочные продукты
Кисломолочная продукция поможет улучшить работу кишечника

Питание должно включать в себе отварные и приготовленные на пару блюда. Некоторые рецепты допускают приготовление продуктов в духовом шкафу. Для создания привлекательного вкуса можно использовать зелень и неострые специи. С ними даже на пару приготовленные блюда будут вкусными и аппетитными.

Запрещенные продукты

Для исключения обострения патологии важно организовать питание так, чтобы в нем было минимальное количество следующих продуктов:

  • минеральная вода с газом;
  • бобовые, в том числе чечевица;
  • капуста в любом ее виде;
  • грибы;
  • сок из кислых ягод;
  • готовые сухарики;
  • острые пряности;
  • продукты с искусственными добавками;
сладкая выпечка
При рефлюкс-эзофагите следует отказаться от сладкой выпечки
  • шоколад;
  • орешки;
  • копчености;
  • томаты и томатный сок;
  • квас и пиво;
  • сладкая выпечка.

Практически все перечисленные продукты провоцируют излишнее образование газов в желудке и кишечнике. В результате этого пища забрасывается в пищевод. Но, как уже говорилось, некоторые из приведенных продуктов могут хорошо переноситься пациентами, поэтому составлять список нужно индивидуально.

Для того чтобы составить меню, достаточно выписать на лист бумаги продукты, которые вам можно есть и который запрещены. Далее определяемся с тем, как и что именно вы предпочитаете есть ежедневно. Приблизительное меню может выглядеть следующим образом:

  • На завтрак можно употреблять овощи, каши на молоке или воде, подсушенный хлеб и сухофрукты.
обед при эзофагите
В качестве обеда подойдет пюре с котлетами на пару
  • Второй завтрак допускает употребление кисломолочных продуктов и фруктовых десертов без сахара.
  • На обед можете съесть суп на нежирном бульоне, пюре с котлетами и натуральный сок из груш или нескислых яблок.
  • Перекусить можно запеченными овощами или фруктами, а также твороженными запеканками, приготовленными в духовом шкафу.
  • На ужин лучше приготовить что-нибудь легкое, например, запеканку на пару, кашу с овощами и так далее.
  • Перед сном выпейте стакан травяного чая. А вот вода может употребляться в течение дня в любом количестве.

Если немного пофантазировать, то диета даже в острый период позволит вам есть любимые блюда и не испытывать угнетения, вызванного ограничениями. Кроме того, грамотный подбор продуктов не даст вам оставаться голодными.

Что допустимо еще употреблять при диете — это можно узнать, просмотрев видео: