Каким должен быть ежедневный рацион при лечении рефлюкс-эзофагита

Одним из главенствующих провокационных факторов при рефлюкс-эзофагите является питание. Успешность лечения напрямую зависит от соблюдения требований медиков, касающихся образа жизни и состава рациона. Грамотно составленная диета способствует скорейшему выздоровлению и предотвращает рецидивы патологии.

Избавиться от заболевания можно с помощью правильно составленной диеты

Лечебная диета, как составляющая основной терапии

Рефлюкс-эзофагит напрямую связан с ошибками в питание. Физико-химические свойства некоторых употребляемых пациентами продуктов и напитков способствуют:

• раздражению слизистой непосредственно в пищеводе;
• увеличению секреции желудочной кислоты и желчи;
• газообразованию в желудке и кишечнике.

Подобные факторы негативно влияют на физиологические процессы в организме и провоцируют патологические рефлюксы, что приводит к раздражению пищевода, который при отсутствии лечения принимает эрозивный характер.

Лечебная диета назначается независимо от стадии патологии. А рефлюкс-эзофагит, имеющий начальную степень поражения слизистой, можно вылечить, правильно откорректировав питание.

Диета принесет пользу при любой стадии заболевания

Основные принципы диетического питания

Лечебная диета при рефлюкс-эзофагите предусматривает изменение пищевых привычек и исключение определенных блюд и продуктов.

Пациентам рекомендовано придерживаться следующих требований:

1. Разбить привычный рацион на несколько необъемных приемов пищи в день.
2. Употреблять блюда нейтральной температуры.
3. Готовить пищу при помощи отваривания, запекания или на пару.
4. Не употреблять жидкости после трапез.
5. Исключить поздние приемы пищи.
6. Пищу тщательно измельчать или пережевывать.
7. Не принимать горизонтального положения и избегать наклонов, сильных нагрузок сразу после трапез.

В приготовлении предпочтение должно отдавать еде на пару

Диета предусматривает исключение продуктов и блюд:

• провоцирующих изжогу в виде цитрусовых и жирных молочных продуктов.
• вызывающих газообразование и брожение в виде капусты, бобовых, газированных напитков.
• усиливающих секрецию желудочного сока в виде жирных и высокобелковых блюд.
• раздражающих слизистую в виде острых, соленых и кислых продуктов.

Для нейтрализации желудочной кислоты диета предусматривает введение в рацион сложных углеводов, клетчатки.

Внимание! Переедания и употребление спиртосодержащих напитков негативно сказывается на результатах лечения.

Примерное меню на неделю

При составлении собственной диеты на каждый день можно придерживаться следующего дробного рациона, в котором учтены все требования к питанию при рефлюкс-эзофагите.

Меню при диете может быть изменено в зависимости от переносимости продуктов

Понедельник

• 7:00 Каша, приготовленная из овсяной крупы с добавлением ложки молока и сезонных или замороженных ягод. Бутерброд из подсушенного хлеба с кусочком сыра. Стакан некрепкого чая.
• 10:00 Порция йогурта и сладкий фрукт в виде груши или банана.
• 13:00 Пюре из картофеля с морковью. Отварная грудка курицы. Свекольный салат. Стакан негорячего молока.
• 16:00 Запеканка из творога с изюмом.
• 18:00 Котлета из рубленого мяса, приготовленная в пароварке. Вермишель отварная. Свежие овощи.
• 20:00 Нежирный кефир с добавлением меда.

Перед сном можно выпить кефира с медом

Вторник

• 7:00 Разваренная каша из гречневой крупы с добавлением небольшого объема сливочного масла. Некрутое отварное яйцо. Чай из трав ромашки, липы.
• 10:00 Яблоко, запеченное с сахаром и творогом.
• 13:00 Порция супа из овощей: картофеля, моркови, сельдерея. Отварная говядина. Тушеные кабачки с морковью.
• 16:00 Галета. Овсяный кисель.
• 18:00 Порция каши из риса. Тушеная рыба с подливой. Салат из кабачков.
• 20:00 Стакан негорячего молока с медом.

На завтрак прекрасно подходит гречневая каша

Среда

• 7:00 Пудинг из рисовой крупы с курагой. Стакан слабого какао.
• 10:00 Бутерброд из подсушенного хлеба с листом салата и кусочком отварного мяса куриной грудки.
• 13:00 Пюре из цветной капусты. Тефтели тушеные в молочном соусе.
• 16:00 Овсяное печенье. Молочный кисель.
• 17:00 Порция каши из гречневой крупы. Длительно тушеное мясо. Морковный салат.
• 20:00 Йогурт с овсяными хлопьями.

На обед следует есть цветную капусту в виде пюре

Четверг

• 7:00 Каша из овсяной крупы с добавлением орешков и меда. Бутерброд из галеты с кусочком несоленого сыра. Травяной чай из мелиссы, мяты.
• 10:00 Коктейль из банана, молока и меда.
• 13:00 Порция супа на некрепком курином бульоне с лапшой. Салат из моркови.
• 16:00 Творожный пудинг.
• 17:00 Тыквенное пюре. Нежирная белая рыба, приготовленная в пароварке.
• 20:00 Нежирный кефир с добавлением ягод.

Перекусывать можно творожным пудингом

Пятница

• 7:00 Омлет из яйца и молока. Зеленый горошек. Бутерброд с кусочком несоленой ветчины. Стакан чая зеленого.
• 10:00 Смузи из сельдерея и моркови. Галета.
• 13:00 Картофель запеченный. Котлеты из куриного мяса, приготовленные на пару. Салат из отварной свеклы и чернослива.
• 16:00 Ягодный кисель. Печень Мария.
• 17:00 Брокколи на пару. Печень, тушенная в сметане.
• 20:00 Коктейль из кефира, творога и клубники.

В качестве ужина на пару готовится брокколи

Суббота

• 7:00 Каша из риса, пшена и тыквы с добавлением изюма. Черный некрепкий чай с добавлением молока.
• 11:00 Бутерброд из подсушенного хлеба и куриного паштета.
• 13:00 Суп-пюре из картофеля с фрикадельками и петрушкой. Отварная говядина. Свежие овощи.
• 16:00 Пюре из сухофруктов.
• 17:00 Порция каши из рисовой крупы. Отварное куриное мясо. Цветная капуста, запеченная в молочно-яичной заливке.
• 20:00 Стакан негорячего молока.

Перекусить с утра можно бутербродом с паштетом

Воскресенье

• 8:00 Запеканка из вермишели с омлетной заливкой. Чай из трав ромашки, шиповника.
• 11:00 Салат из банана, груши, сладкого яблока.
• 13:00 Отварной картофель со сливочным соусом и укропом. Рыбные котлеты, запеченные в духовке. Салат из зеленых овощей.
• 16:00 Сухарики, фруктовый сок.
• 17:00 Каша из пшеничной крупы. Гуляш из куриного мяса в молочном соусе.
• 20:00 Стакан нежирного кефира с зеленью.

Употребление фруктового сока благоприятно сказывается на лечении

Подобное меню на неделю можно взять за основу пациентам для составления собственного рациона при отсутствии серьезных осложнений. Такое питание поможет справиться с негативной симптоматикой и облегчить состояние при рефлюкс-эзофагите.

Особые рекомендации по составлению меню

Медиками разработаны основные рекомендации по лечебному питанию при рефлюкс-эзофагите. Существуют полные таблицы запрещенных и разрешенных продуктов. Но следует учитывать, что не существует одинаковых организмов. Буквально у всех пациентов наблюдаются индивидуальные особенности пищеварения и наличие сопутствующих патологий. Поэтому рекомендованная медиками общая лечебная диета должна корректироваться под пациента.

Чтобы отследить индивидуальные реакции организма на определенные продукты и блюда, больному необходимо вести пищевой дневник. Записывают в него не только полный рацион, но и реакцию организма.

Ведение пищевого дневника поможет при составлении рациона питания для лечения

Таким простым способом можно составить собственные списки, которые могут в некоторой степени не совпадать с рекомендованными медиками. На основании индивидуальных наблюдений необходимо формировать личный лечебный рацион.

К сожалению, патологии, связанные с рефлюксом, имеют хронический характер. При нарушении принципов рационального питания вероятность рецидивов сильно увеличивается. Поэтому придерживаться лечебного питания при склонности к рефлюксам придется всю жизнь.

Дополнительно о диете можно узнать ниже: