Разрешено ли употребление в пищу мандаринов больным панкреатитом
Для полноценной работы организма человека требуется большое количество микро- и макроэлементов, которые содержатся в плодах фруктовых деревьев. Один из ценнейших по своему составу представитель цитрусовых – мандарин, здоровому человеку можно употреблять в пищу без ограничений. Однако при воспалении поджелудочной железы включать мандарины в рацион следует с осторожностью.

Польза мандаринов
При воспалении поджелудочной пациентам назначается комплексное лечение, основная составляющая которого – правильное сбалансированное питание. Употребляемые в пищу продукты должны не навредить ослабленному организму, улучшить самочувствие пациента, придать силы, избавить от появления дискомфортных ощущений. Поэтому важно следовать рекомендациям специалиста и избегать приема запрещенной пищи.
Полноценный ежедневный рацион при панкреатите должен включать в себя продукты, содержащие углеводы, жиры растительного происхождения, клетчатку, минеральные элементы и витамины.
Мандарины по своему составу схожи с популярными цитрусовыми – апельсинами. В них содержится большое количество следующих важных веществ:
- витаминов групп D, С, А и К;
- гликозидов;
- эфирного масла;
- аскорбиновой кислоты;

- пектинов;
- минеральных солей.
Первая группа полезных веществ стабилизирует работу нервной системы, улучшает состояние кожных покровов, сосудов, глаз. Аскорбиновая кислота помогает эффективнее бороться с болезнетворными микроорганизмами. Употреблять мандарины из-за высокого содержания витамина D рекомендуется тем, у кого плохо усваивается кальций. Жиров в плоде – 0,2 г, белков – 0,8 г, углеводов – 7,5 г на 100 г продукта. В зависимости от содержания сахаристых веществ калорийность цитрусового варьируется от 37 до 46 ккал.
Отличительная особенность мандаринов заключается в невозможности накапливания нитратов благодаря лимонной кислоте в составе. Все полезные микроэлементы рассматриваемого цитрусового стимулируют обмен веществ, пищеварительные процессы, способствуют укреплению защитного барьера человеческого организма.

Ограничения для больных панкреатитом
Несмотря на то что рассматриваемый цитрус обладает большим количеством питательных и полезных элементов, при воспалении поджелудочной включать плод в рацион разрешается не всегда. Основные причины запрета:
- Высокое содержание глюкозы – быстроусвояемого углевода, который строго запрещен при панкреатите.
- Выраженные аллергенные свойства. Мандарин считается одним из самых сильных аллергенов, отрицательно влияющих на работу воспаленного органа.
- Сокогонный эффект. При составлении лечебной диеты из меню убираются все продукты с подобным действием, во избежание повышения нагрузки на поджелудочную.
Употребление при панкреатите
Из-за того, что в цитрусе содержатся элементы, которые могут оказать отрицательное действие на железу, мандарины при панкреатите запрещены, но это касается лишь отдельных случаев. Плод можно включать в рацион больным в период стойкой ремиссии. При хроническом панкреатите, когда пациента редко беспокоят неприятные симптомы патологии, количество потребляемых мандаринов лучше ограничить.

Максимально разрешенное число цитрусов в день – 3 шт., но оптимально употреблять по одному мандарину.
Обязательные правила питания в период облегчения общего состояния организма выглядят следующим образом:
- Все фрукты нужно покупать и употреблять в пищу свежими.
- За один прием можно съесть не больше 1 мандарина.
- Плоды нужно выбирать самые спелые (некислые).
- На голодный желудок употреблять фрукты категорически запрещено.
Цитрусовые – не единственный запрет при остром панкреатите или после перенесенного приступа. Следует исключить любые свежие ягоды и овощи, кислые фрукты.

Из-за незначительного нарушения режима питания страдает воспаленный орган, что неизбежно приведет к появлению сильных болей. В первые годы патологии важно выполнять рекомендации врача по использованию медикаментов и составлению меню.
Нужно обязательно следить за употребляемым количеством мандаринов. В период болезни эти фрукты восстанавливают силы, заряжают энергией, обеспечивают ослабленный организм целым комплексом витаминов.
Стадия ремиссии
Свежие мандарины можно употреблять ежедневно в период ремиссии при воспалении поджелудочной.
Больным разрешается включать в рацион не только сами плоды, но и напитки из них: кисель, свежевыжатый сок (разбавленный водой), компот, морс.

Кроме того, можно побаловать себя салатом из одного мандарина и других разрешенных фруктов, соусами, легкими десертами, вареньем. Если не добавлять много специй и пряностей, из мандарина получается вкусный маринад для птицы или телятины, запеченной рыбы или мяса. Рецептов приготовления гарниров или вторых блюд с добавлением рассматриваемого плода или сока из него множество.
Регулярное употребление цитрусовых способствует снятию отеков и уменьшению воспаления. Мандарин помогает избавиться от многих проблем с пищеварительными процессами, возникающими при панкреатите. Пектин, содержащийся в цитрусе, избавляет от дисбактериоза, восстанавливает полезную микрофлору кишечника. Если в осенне-зимний сезон регулярно есть мандарины, снижается вероятность появления вирусных и простудных заболеваний, так как рассматриваемый цитрус полноценно снабжает организм витаминами. Органические кислоты помогают справиться с повышением температуры тела, облегчая состояние больного.

Мандарины содержат меньше кислоты, чем другие цитрусовые. Именно поэтому их можно употреблять в умеренных количествах без опасения раздражения слизистой органа. Отказаться от этих фруктов придется в том случае, если обнаружено появление тошноты или острых болей.
О пользе и вреде мандаринов смотрите в видео ниже: