Разрешено ли употребление в пищу мандаринов больным панкреатитом

Для полноценной работы организма человека требуется большое количество микро- и макроэлементов, которые содержатся в плодах фруктовых деревьев. Один из ценнейших по своему составу представитель цитрусовых – мандарин, здоровому человеку можно употреблять в пищу без ограничений. Однако при воспалении поджелудочной железы включать мандарины в рацион следует с осторожностью.

Мандарины при панкреатите
Больным с панкреатитом стоит ограничить прием в пищу цитрусовых

Польза мандаринов

При воспалении поджелудочной пациентам назначается комплексное лечение, основная составляющая которого – правильное сбалансированное питание. Употребляемые в пищу продукты должны не навредить ослабленному организму, улучшить самочувствие пациента, придать силы, избавить от появления дискомфортных ощущений. Поэтому важно следовать рекомендациям специалиста и избегать приема запрещенной пищи.

Полноценный ежедневный рацион при панкреатите должен включать в себя продукты, содержащие углеводы, жиры растительного происхождения, клетчатку, минеральные элементы и витамины.

Мандарины по своему составу схожи с популярными цитрусовыми – апельсинами. В них содержится большое количество следующих важных веществ:

  • витаминов групп D, С, А и К;
  • гликозидов;
  • эфирного масла;
  • аскорбиновой кислоты;
Эфирное масло мандарина
В мандаринах содержится ценное эфирное масло
  • пектинов;
  • минеральных солей.

Первая группа полезных веществ стабилизирует работу нервной системы, улучшает состояние кожных покровов, сосудов, глаз. Аскорбиновая кислота помогает эффективнее бороться с болезнетворными микроорганизмами. Употреблять мандарины из-за высокого содержания витамина D рекомендуется тем, у кого плохо усваивается кальций. Жиров в плоде – 0,2 г, белков – 0,8 г, углеводов – 7,5 г на 100 г продукта. В зависимости от содержания сахаристых веществ калорийность цитрусового варьируется от 37 до 46 ккал.

Отличительная особенность мандаринов заключается в невозможности накапливания нитратов благодаря лимонной кислоте в составе. Все полезные микроэлементы рассматриваемого цитрусового стимулируют обмен веществ, пищеварительные процессы, способствуют укреплению защитного барьера человеческого организма.

Защита от болезней
Мандарины повышают иммунитет

Ограничения для больных панкреатитом

Несмотря на то что рассматриваемый цитрус обладает большим количеством питательных и полезных элементов, при воспалении поджелудочной включать плод в рацион разрешается не всегда. Основные причины запрета:

  1. Высокое содержание глюкозы – быстроусвояемого углевода, который строго запрещен при панкреатите.
  2. Выраженные аллергенные свойства. Мандарин считается одним из самых сильных аллергенов, отрицательно влияющих на работу воспаленного органа.
  3. Сокогонный эффект. При составлении лечебной диеты из меню убираются все продукты с подобным действием, во избежание повышения нагрузки на поджелудочную.

Употребление при панкреатите

Из-за того, что в цитрусе содержатся элементы, которые могут оказать отрицательное действие на железу, мандарины при панкреатите запрещены, но это касается лишь отдельных случаев. Плод можно включать в рацион больным в период стойкой ремиссии. При хроническом панкреатите, когда пациента редко беспокоят неприятные симптомы патологии, количество потребляемых мандаринов лучше ограничить.

Три мандарина
Людям, страдающим панкреатитом, не рекомендуется есть более трех плодов в сутки

Максимально разрешенное число цитрусов в день – 3 шт., но оптимально употреблять по одному мандарину.

Обязательные правила питания в период облегчения общего состояния организма выглядят следующим образом:

  1. Все фрукты нужно покупать и употреблять в пищу свежими.
  2. За один прием можно съесть не больше 1 мандарина.
  3. Плоды нужно выбирать самые спелые (некислые).
  4. На голодный желудок употреблять фрукты категорически запрещено.

Цитрусовые – не единственный запрет при остром панкреатите или после перенесенного приступа. Следует исключить любые свежие ягоды и овощи, кислые фрукты.

Ягоды и фрукты
При панкреатите нужно с большой осторожностью вводить в рацион любые ягоды

Из-за незначительного нарушения режима питания страдает воспаленный орган, что неизбежно приведет к появлению сильных болей. В первые годы патологии важно выполнять рекомендации врача по использованию медикаментов и составлению меню.

Нужно обязательно следить за употребляемым количеством мандаринов. В период болезни эти фрукты восстанавливают силы, заряжают энергией, обеспечивают ослабленный организм целым комплексом витаминов.

Стадия ремиссии

Свежие мандарины можно употреблять ежедневно в период ремиссии при воспалении поджелудочной.

Больным разрешается включать в рацион не только сами плоды, но и напитки из них: кисель, свежевыжатый сок (разбавленный водой), компот, морс.

Сок из мандаринов
Мандариновый сок содержит много полезных веществ

Кроме того, можно побаловать себя салатом из одного мандарина и других разрешенных фруктов, соусами, легкими десертами, вареньем. Если не добавлять много специй и пряностей, из мандарина получается вкусный маринад для птицы или телятины, запеченной рыбы или мяса. Рецептов приготовления гарниров или вторых блюд с добавлением рассматриваемого плода или сока из него множество.

Регулярное употребление цитрусовых способствует снятию отеков и уменьшению воспаления. Мандарин помогает избавиться от многих проблем с пищеварительными процессами, возникающими при панкреатите. Пектин, содержащийся в цитрусе, избавляет от дисбактериоза, восстанавливает полезную микрофлору кишечника. Если в осенне-зимний сезон регулярно есть мандарины, снижается вероятность появления вирусных и простудных заболеваний, так как рассматриваемый цитрус полноценно снабжает организм витаминами. Органические кислоты помогают справиться с повышением температуры тела, облегчая состояние больного.

Помощь при инфекциях
Цитрусовые помогают побороть инфекции в период эпидемии гриппа

Мандарины содержат меньше кислоты, чем другие цитрусовые. Именно поэтому их можно употреблять в умеренных количествах без опасения раздражения слизистой органа. Отказаться от этих фруктов придется в том случае, если обнаружено появление тошноты или острых болей.

О пользе и вреде мандаринов смотрите в видео ниже: