Какие виды соков разрешено пить больным панкреатитом

Ключевую роль в успешном лечении панкреатита играет правильное питание. Для людей, имеющих воспалительное поражение поджелудочной, существуют ограничения в меню. Соки при панкреатите следует включать в рацион осторожно, придерживаясь основных рекомендаций лечащего врача относительно разрешенных видов и особенностей употребления.

Соки при панкреатите
При воспалении поджелудочной железы нужно тщательно обдумывать меню

Полезные и вредные свойства

Соки считаются хорошим источником витаминов и минералов. Они содержат мало калорий и превосходно усваиваются организмом.

В отличие от целых плодов, овощные и фруктовые напитки не включают клетчатку, которая представляет опасность для людей, страдающих панкреатитом.

Помимо этого, некоторые соки имеют особые свойства, связанные с составом тех фруктов или ягод, которые применяются для изготовления напитка. Так, морковь полезна для глаз, свекла очищает кишечник, а цитрусовые — помогают укреплять иммунитет.

При этом соки могут производить на пораженную железу нежелательное воздействие:

  1. Раздражать слизистую из-за большого количества кислот в составе, а также стимулировать гиперсекрецию желудка и поджелудочной железы.

    Увеличение уровня инсулина
    Сладкие соки противопоказаны при панкреатите, т. к. они усиливают выработку инсулина, повышая нагрузку на поджелудочную железу
  2. Увеличивать количество глюкозы в крови за счет легкоусвояемых углеводов, которые активизируют синтез инсулина. В период ремиссии панкреатита перепады уровня глюкозы способны вызвать диабет.
  3. Усиливать брожение в кишечнике, вследствие чего возникают боли и вздутие живота.
  4. Вызывать аллергию, что может привести к дополнительному поражению поджелудочной железы.

Пить соки разрешено. Но при этом следует соблюдать определенные рекомендации.

Правильный выбор продукта

Полезные соки улучшают состояние поджелудочной. В некоторых случаях удается полностью избавиться от панкреатита.

 

Правильный выбор сока
Правильный выбор сока оказывает положительное влияние на здоровье

Полезные напитки

Лечебным продуктом является картофельный сок. Но он обладает не слишком приятным вкусом, поэтому его смешивают с морковным. Для приготовления напитка следует взять 3 свежих картофелины. Общий объем жидкости должен быть равен примерно 200-250 мл.

Врачи советуют на протяжении 10 дней употреблять по 250 мл средства за полчаса до приема пищи раз в сутки или дважды в день по 125 мл. После употребления продукта стоит 30 минут полежать. Затем приступают к приему пищи. По завершении такой терапии на 7 дней рекомендуется прерваться и снова провести лечение.

Не менее полезен тыквенный сок. Он обладает диетическими свойствами. Такой напиток стоит включать в рацион каждый день. Делать это рекомендуется по 100 мл за полчаса до приема пищи. Благодаря этому уменьшается воспалительный процесс и снимается болевой синдром.

Тыквенный сок
Тыквенный сок не только вкусный, но и очень полезный

Выраженными лечебными свойствами при панкреатите обладает и томатный сок, который помогает снизить количество холестерина и положительно сказывается на функционировании пищеварительных органов.

Его следует готовить перед употреблением, используя для этого свежие спелые помидоры. Чтобы сделать напиток вкуснее, смешивается в разных пропорциях сок томатов, моркови и тыквы. Соль не следует добавлять.

Помимо этого, при панкреатите допустимо включить в меню такие соки:

  • абрикосовый;
  • грушевый;
  • дынный;
  • яблочный – для него применяют только сладкие плоды;
  • персиковый;
  • арбузный;
  • черешневый.
Черешневый сок
Черешневый сок не вызывает изжоги

Эти напитки допустимо употреблять в чистом виде или смешивать с водой. Нектары из абрикосов и персиков можно пить с мякотью.

Вредные напитки

Чтобы не спровоцировать обострение недуга, нужно знать, какие соки категорически запрещены. При панкреатите не стоит потреблять напитки из лимона, грейпфрута или смородины. Даже при смешивании с водой они содержат много кислот, что может отрицательно отразиться на функциях поджелудочной.

Из меню стоит убрать свежевыжатые напитки из клюквы, апельсинов, винограда. Их отрицательное воздействие на пораженный орган намного больше предполагаемой пользы.

Апельсиновый сок
Как бы ни был полезен апельсиновый фреш, при панкреатите его придется исключить из меню

Правила приготовления

При воспалении поджелудочной допустимо употреблять исключительно свежевыжатые соки.

Магазинные напитки из концентратов и замороженных фруктов категорически запрещены.

Нередко в состав таких продуктов добавляют сахар, воду и консерванты. Они вредны для поджелудочной.

Чаще всего соки рекомендуется потреблять сразу после приготовления. Исключением является свекольный напиток. Для уменьшения опасных свойств его нужно 2 часа держать в холодильнике.

Свежевыжатый сок
Фреш сохраняет большинство полезных веществ овоща

Для изготовления соков рекомендуется использовать спелые плоды. На них должны отсутствовать признаки плесени или гнили. Некачественные продукты способны вызвать серьезное обострение недуга.

Употребление соков при воспалении поджелудочной допустимо. С перечнем разрешенных напитков должен ознакомить лечащий врач. В любом случае очень важно контролировать реакцию организма. При возникновении подозрительных симптомов стоит исключить напиток из рациона и посоветоваться с гастроэнтерологом.

О пользе тыквенного сока смотрите в видео: