Какие виды соков разрешено пить больным панкреатитом

Ключевую роль в успешном лечении панкреатита играет правильное питание. Для людей, имеющих воспалительное поражение поджелудочной, существует целый ряд ограничений в меню. Соки при панкреатите следует включать в рацион крайне осторожно, придерживаясь основных рекомендаций лечащего врача, — как о разрешенных видах соков, так и об особенностях употребления.

Соки при панкреатите
Далеко не все соки разрешено пить при воспалении поджелудочной железы

Польза и вред соков при панкреатите

Соки считаются хорошим источником витаминов и минералов. Они содержат мало калорий и превосходно усваиваются организмом.

В отличие от целых плодов, овощные и фруктовые напитки не включают клетчатку, которая представляет опасность для людей, страдающих панкреатитом.

Помимо этого, некоторые соки имеют особые свойства, связанные с составом тех фруктов или ягод, которые применяются для изготовления напитка. Так, морковь приносит пользу глазам, свекла очищает кишечник, а цитрусовые — помогают укреплять иммунитет.

При этом соки могут производить на пораженную железу нежелательное воздействие:

  1. Раздражать слизистую желудка из-за большого количества кислот в составе, а также стимулировать гиперсекрецию желудка и поджелудочной железы.

    Увеличение уровня инсулина
    Сладкие соки противопоказаны при панкреатите, т. к. они увеличивают уровень выработки инсулина, повышая нагрузку на поджелудочную железу
  2. Увеличивать уровень глюкозы в крови за счет большого количества легкоусвояемых углеводов, которые активизируют синтез инсулина. В период ремиссии панкреатита перепады уровня глюкозы способны вызвать возникновение диабета.
  3. Усиливать брожение в кишечнике, вследствие чего возникают боли и вздутие живота.
  4. Аллергизировать организм, что может привести к дополнительному поражению поджелудочной железы под воздействием аллергенов.

Тем не менее, пить соки при панкреатите все-таки можно. Но при этом следует соблюдать определенные рекомендации.

Правильный выбор сока

Если пить исключительно полезные соки, можно значительно улучшить состояние поджелудочной. В некоторых случаях удается даже полностью избавиться от панкреатита.

Правильный выбор сока
Правильный выбор сока оказывает положительное влияние на здоровье

Полезные напитки

Лечебным продуктом является картофельный сок. Для его приготовления следует взять 3 свежих картофелины. Данный продукт обладает не слишком приятным вкусом, поэтому его можно смешать с морковным соком. Общий объем жидкости должен быть равен примерно 200 — 250 мл.

Врачи советуют на протяжении 10 дней пить по 250 мл такого сока. Это рекомендуется делать за полчаса до приема пищи раз в сутки или дважды в день по 125 мл. После употребления продукта стоит 30 минут полежать. Затем можно приступать к приему пищи. После завершения такой терапии на 7 дней рекомендуется прерваться и снова провести лечение.

Не менее полезен тыквенный сок. Данный продукт обладает диетическими свойствами. Такой напиток стоит пить каждый день. Делать это рекомендуется по 100 мл за полчаса до приема пищи. Благодаря этому можно уменьшить воспалительный процесс и снять болевой синдром.

Тыквенный сок
Тыквенный сок не только вкусный, но и очень полезный

Выраженными лечебными свойствами при панкреатите обладает и томатный сок, который помогает снизить количество холестерина и положительно сказывается на функционировании пищеварительных органов.

Его следует готовить перед употреблением, используя для этого свежие спелые томаты. Чтобы сделать напиток вкуснее, можно смешивать в разных пропорциях сок томатов, моркови и тыквы. Однако данный продукт стоит пить без добавления соли.

Помимо этого, при панкреатите допустимо включить в меню такие соки:

  • абрикосовый;
  • грушевый;
  • дынный;
  • яблочный – для него применяют только сладкие плоды;
  • персиковый;
  • арбузный;
  • черешневый.
Черешневый сок
В черешне мало органических кислот, поэтому употребление черешневого сока не повышает кислотность и не вызывает изжоги

Данные виды напитков допустимо употреблять в чистом виде или смешивать с водой. Соки из абрикосов и персиков можно пить с мякотью.

Вредные напитки

Чтобы не спровоцировать обострение недуга, нужно знать, какие соки категорически запрещены. При панкреатите не стоит потреблять напитки из лимона, грейпфрута или смородины. Даже при смешивании с водой они содержат много кислот, что может отрицательно отразиться на функциях поджелудочной.

Какой еще сок находится под запретом? Из меню стоит убрать свежевыжатые напитки из клюквы, апельсинов, винограда. Их отрицательное воздействие на пораженный орган намного больше предполагаемой пользы.

Апельсиновый сок
Как бы ни был полезен апельсиновый сок, при панкреатите его придется исключить из меню

Правила приготовления соков

При воспалении поджелудочной допустимо употреблять исключительно свежевыжатые соки.

Магазинные напитки, для изготовления которых применяют концентраты и замороженные вещества, категорически запрещены.

Нередко к концентрированным продуктам добавляют сахар, воду и консерванты. Такие напитки очень вредны для поджелудочной.

Чаще всего соки рекомендуется потреблять сразу после приготовления. Исключением является свекольный напиток. Для уменьшения опасных свойств его рекомендуется 2 часа держать в холодильнике.

Свежевыжатый сок
В свежевыжатых соках сохраняется большинство полезных веществ

Для изготовления соков рекомендуется использовать исключительно спелые плоды. На них должны отсутствовать признаки плесени или гнили. Некачественные продукты способны вызвать серьезное обострение недуга.

Употребление соков при воспалении поджелудочной допустимо. Какие именно напитки разрешены, должен рассказать лечащий врач. В любом случае очень важно контролировать реакцию организма. При возникновении подозрительных симптомов стоит исключить напиток из рациона и посоветоваться с гастроэнтерологом.

О пользе тыквенного сока можно узнать из следующего видео: