Простые рецепты из семян льна для здоровья поджелудочной

Семя льна при панкреатите – эффективное средство растительного происхождения, не уступающее по лечебному воздействию лекарственным препаратам. В маленькой семечке сосредоточен комплекс биологически активных микроэлементов, что обуславливает целебное воздействие на организм человека. Благодаря своим полезным свойствам лен успешно используется гастроэнтерологами в комплексном лечении заболеваний ЖКТ.

Семена льна
Неприметные семечки и скромные голубые цветки льна несут в себе мощную целебную силу

Состав продукта и лечебный эффект

Лечение панкреатита и заболеваний ЖКТ семенами льна рекомендовано врачами, так как его результативность доказана в ходе многочисленных научных исследований. Лен и его семя содержат пищевые волокна, состоящие из полисахаридов, крахмалов и лигнанов. Нерастворимая фракция представлена сложными полимерными цепочками и клетчаткой. Особую ценность имеют водорастворимые слизистые вещества и пектин.

Слизь оказывает регенерирующее, бактерицидное и сорбционное действие, что позволяет в короткие сроки добиться стойкого улучшения. Лен при возникновении панкреатита – обязательный компонент комплексной терапии, который содержит:

  • омега-3 и -6 — жирные кислоты, способствующие быстрому купированию воспалительного процесса и восстановлению поврежденных тканей органа;
  • растительные лигнаны – антиоксидантные соединения класса фитоэстрогенов;
  • клетчатку, которая стимулирует моторные функции кишечника и притупляет чувство голода.
действие клетчатки на кишечник
Клетчатка, содержащаяся в семенах льна, эффективно регулирует работу кишечника

Среди важнейших физиологических эффектов, возникающих во время употребления семени льна при панкреатите, отмечено очевидное улучшение обменных процессов, повышение защитных сил организма и купирование воспалений системы пищеварения.

Лен и его семя обладают желчегонным эффектом, поэтому их не рекомендуется принимать при желчнокаменной болезни и холецистите.

Рецепты приготовления и рекомендации

Благодаря регенерирующим, обволакивающим и противовоспалительным свойствам льняное семя при возникновении панкреатита является незаменимым компонентом диетического питания, в составе комплексного лечения. Самое простое блюдо – отвар из льняного семени, а его приготовление занимает минимум времени.

 Рецепт №1

Залейте 2 ст. л. семян водой (0,5 л), томите на водяной бане 30–40 минут. Дайте остыть, процедите. Принимать отвар рекомендуется по 30–50 мл за 10–15 мин. до еды.

Отвар семян льна
При приготовлении отвара необходимо строго соблюдать дозировку и время выдержки, чтобы по максимуму сохранить полезные вещества

Рецепт№2

Залейте семена горячей водой в пропорции 1:20, кипятите смесь на медленном огне 15–20 минут, дайте остыть и процедите через несколько слоев марли. Отвар показан для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

При лечении панкреатита также используется льняная мука – продукт помола семян, после отжима масла. Ее основные свойства:

  • очищает организм от токсинов и способствует избавлению от лишнего веса;
  • положительно влияет на моторику кишечника и предупреждает запоры;
  • снижает риски онкологических заболеваний;
  • поддерживает нормальные показатели холестерина в крови;
  • стимулирует рост полезной микрофлоры в кишечнике.

Регулярное применение перемолотого семени льна при панкреатите дает мощный оздоравливающий эффект, который обусловлен высоким содержанием в муке растительных антиоксидантов – лигнанов и пищевых волокон. Также льняная мука является источником селена, калия, магния, фолиевой кислоты, белка и полиненасыщенных жирных кислот.

Льняная мука
Льняная мука — кладезь полезных веществ и микроэлементов

Научно доказана польза употребления льна в пищу и поэтому он успешно применяется для приготовления лечебного киселя, каши, добавляется в выпечку, супы, запеканки и блинчики. Как заваривать льняную муку и пить полученный продукт при панкреатите – вопрос, которым наверняка задавался каждый пациент гастроэнтеролога.

Льняная каша

Муку можно приобрести в магазине, но предпочтение стоит отдать семенам, смолотым непосредственно перед приготовлением блюда. Как принимать размолотые семена льна при панкреатите? Измельчите 4 ст. л. семян в кофемолке, добавьте немного соли, корицы, горсть предварительно замоченного изюма, 1 ст. л. меда и помешивая, добавляйте горячую воду до получения желаемой консистенции. Льняная каша сочетается с бананом, киви, клубникой или черникой. Просто добавьте горсть ягод в готовое блюдо.

Льняной кисель

Суперполезный напиток, обладающий обволакивающими и питательными свойствами. Рекомендован для лечения и профилактики заболеваний органов пищеварительной системы, в том числе и панкреатита.

Льняной кисель
Благодаря своим обволакивающим свойствам, льняной кисель защищает слизистую ЖКТ от повреждений и способствует заживлению небольших воспалений

4 ст. л. муки разведите в небольшом количестве теплой воды, тщательно размешайте, после чего залейте кашицу литром горячей водой или молока. Помешивая (мука не должна сбиваться в комочки), доведите до кипения, остудите, добавьте пару ложек меда, лимонную или апельсиновую цедру. Рекомендуется принимать в качестве самостоятельного блюда, пить обязательно натощак.

Лечение панкреатита – длительный процесс, поэтому лен стоит употреблять в течение всего курса лечения, строго соблюдая рекомендации о том, как заваривать и принимать льняное семя при воспалении поджелудочной железы.

Противопоказания к употреблению

Любой биологически активный продукт имеет противопоказания к применению. Лен не является исключением, а его применение не рекомендовано:

  • в период вынашивания малыша и кормления грудью;
  • при желчнокаменной болезни и холецистите;
  • в случае нарушения свёртываемости крови.
Беременность и семена льна
Беременность и период грудного вскармливания являются противопоказанием для употребления семян льна из-за высокой концентрации в них активных веществ

Лечение льном при возникновении панкреатита рекомендовано врачами в качестве профилактического средства от многих патологий и является лучшим примером симбиоза официальной и народной медицины.

Важно не забывать, что лечение семенами льна при панкреатите проводится только по назначению врача, с учетом всех противопоказаний. Только в этом случае наблюдается мощный оздоравливающий эффект.

В видео ниже о пользе семян льна расскажет врач-гастроэнтеролог: