Не повредит ли употребление овса больным панкреатитом

Панкреатит считается достаточно серьезным заболеванием, которое характеризуется воспалением поджелудочной железы. При развитии данного недуга значительно снижается качество жизни и могут появиться опасные последствия для здоровья. Справиться с патологией помогают лекарственные препараты. Вспомогательным методом лечения являются народные средства. Одним из наиболее полезных продуктов при панкреатите считается отвар овса.

Овсяные хлопья
Недорогой и доступный злак овес способен облегчить страдания при панкреатите

Применение овса в период обострения болезни

Овес считается одним из немногих продуктов, которые допустимо есть при обострении панкреатита. Некоторые блюда из данного злака могут быть первыми после периода голодания. Это обусловлено уникальным составом овсянки:

  • овес содержит белок, богатый аминокислотами, – он усваивается намного быстрее, чем из других круп;
  • в овсянке есть много растительных жиров, которые тоже легко перевариваются;
  • благодаря наличию антиоксидантов овес уменьшает воспаление;
  • данный продукт блокирует действие ферментов, приводящих к нарушению функции поджелудочной железы.

При обострении недуга пациентам нужно есть протертую кашу, которую готовят из дробленой овсянки. Она должна иметь жидкую консистенцию. В это же время можно употреблять супы, которые приготовлены из слизистого отвара злака.

слизистый суп
Слизистый овсяный суп — одно из блюд, допустимых в меню больных панкреатитом

Если эти блюда хорошо переносятся, рекомендуется вводить полужидкую кашу, сделанную из хлопьев. Перед подачей в нее стоит добавлять сливочное масло. После улучшения самочувствия в меню вводят запеканки, кисели, пудинги из этого продукта. При этом недробленый злак лучше не использовать, поскольку он может вызвать колики и нарушение стула.

Польза овсяного отвара

Лечение панкреатита овсом подразумевает применение специального отвара. Данное средство включает следующие ингредиенты:

  • витамины А, С, В;
  • крахмал;
  • аминокислоты;
  • эфирные масла;
  • микроэлементы.
Овсяный отвар в стадии ремиссии
Овсяный отвар сохраняет в себе витамины и полезные микро- и макроэлементы

Овсяный отвар стоит пить после купирования признаков острой патологии поджелудочной железы.

Аминокислоты, присутствующие в данном продукте, способствуют улучшению пищеварения. Растительные жиры легко усваиваются и не вредят работе пораженного органа.

Помимо этого, овсяный отвар имеет такие свойства:

  1. Формирует на слизистых оболочках органов пищеварения защитную пленку. За счет этого удается предотвратить агрессивное воздействие разных факторов – ферментов, продуктов питания, соляной кислоты.
  2. Нормализует аппетит и готовит органы к перевариванию продуктов. За счет применения отвара удается активизировать синтез ферментов и перистальтики. С помощью данного средства можно предотвратить появление запоров, которые часто сопровождают хроническую патологию.
  3. Клетчатка, которую содержит овес, помогает выводить токсины и холестерин. За счет этого удается очистить организм и улучшить его состояние.

    Выведение токсинов из организма
    Клетчатка, содержащаяся в злаках, регулирует работу кишечника и способствует выведению токсинов из организма
  4. Овес включает немало полезных веществ. Помимо этого, в нем есть углеводы, которые надолго насыщают организм и не приводят к увеличению содержания сахара в крови.

Эффективные рецепты

Выбор конкретного средства зависит от стадии воспаления поджелудочной железы. Потому перед началом применения состава лучше посоветоваться с врачом. К наиболее эффективным рецептам относят следующее:

  • На начальной стадии развития недуга нужно сделать такой отвар: перемолоть 1 небольшую ложку овса, добавить 200 мл и поставить на слабый огонь. Варить средство необходимо в течение получаса, после чего остудить. Пить отвар рекомендуется в свежем виде на голодный желудок. Данное средство помогает при начальных стадиях панкреатита и для профилактики рецидивов болезни.
  • В более серьезных случаях потребуется густой отвар. Для этого нужно сделать муку из пророщенных зерен. Большую ложку данного средства смешивают со стаканом кипяченой воды и готовят пару минут. Затем отвар нужно настаивать час. Принимать средство нужно до еды в свежем и теплом виде. Это позволяет устранить признаки нарушения функционирования поджелудочной железы.
Густой овсяный отвар
Густой овсяный отвар чрезвычайно полезен при панкреатите
  • После купирования основных симптомов заболевания нужно продолжать лечение с помощью цельного, но не пророщенного овса. Для этого злак необходимо хорошо промыть и смешать 3 стакана крупы с 3 л воды. Готовить средство рекомендуется 3 часа. Затем состав нужно процедить и охладить. Хранить напиток рекомендуется в стеклянной посуде в холодильнике. Перед употреблением состав подогревают. Врачи советуют пить по 100 г продукта. Делать это рекомендуется за час до еды. Благодаря этому удастся купировать основные симптомы недуга и укрепить иммунную систему.
  • При развитии хронического недуга подойдет отвар из перемолотой овсянки. Чайную ложку муки стоит залить 200 г кипяченой воды и готовить 30 минут. Параллельно готовят отвар пустырника в таком же соотношении. Затем оба средства нужно охладить и смешать. Принимать состав рекомендуется в теплом виде 1 раз в сутки до еды.
Отвар пустырника
При хроническом панкреатите используется отвар из овсяной муки, смешанный с отваром пустырника

Противопоказания к употреблению овса

Цельные зерна имеют явные желчегонные характеристики. Это представляет опасность для тех людей, у которых патология сопровождается проблемами в желчном пузыре. К ним относят холецистит, дискинезию, желчнокаменную болезнь. В таких ситуациях нельзя использовать овсяный отвар, поскольку он способен вызвать рецидив недуга.

Если у человека на фоне панкреатита наблюдается хроническая диарея, средство тоже не рекомендуется использовать. Овсяный отвар обладает слабительными свойствами.

Воспалительное поражение поджелудочной железы считается серьезной патологией, которую обязательно нужно лечить. Одной из составляющих терапии может быть овсяный отвар, который существенно улучшает состояние пациента. Однако использовать данное средство можно лишь по рекомендации врача.

Как правильно приготовить отвар из овса рассказывается в видео: