Полезные свойства укропа для борьбы с панкреатитом

Укроп давно используется в кулинарии. Сложно представить свежий салат летом без данного ингредиента. Однако, кроме отменных вкусовых качеств, растение отличается содержанием множества полезных веществ, которые активно используются в медицине.

Веточки укропа
Неприхотливый и произрастающий практически везде, укроп может оказаться весьма полезен для здоровья

Применение листьев и семян растения в медицине

Еще с древних времен укроп считался одним из наиболее полезных продуктов. Его использовали для лечения людей с болями в области сердца, живота, при расстройстве желудка. Опираясь на эти данные, современные ученые выяснили состав укропа и сформулировали его необходимость применения в медицине с научной точки зрения.

В частности, укроп и его семена богаты:

  • витаминами А, С, В, фолиевой и никотиновой кислотами;
  • минеральными веществами (железо, селен, цинк, фосфор, магний, натрий;
  • клетчаткой;
  • полиненасыщенными жирными кислотами;
  • эфирными маслами.

В медицине укроп активно используется как средство, обладающее спазмолитическим и мочегонным эффектами.

Аптечная упаковка укропа
Укроп, выступая в качестве природного спазмолитика, помогает снять боли и усилить отток желчи и панкреатического сока

При панкреатите укроп и его семена предотвращают ишемическое воздействие на поджелудочную железу. Снимая спазм сосудистой стенки, укроп способствует снижению риска тромбоза мелких сосудов железы, что обеспечивает достаточный прилив крови к данному органу. При хроническом панкреатите вещества, содержащиеся в укропе, предотвращают вовлечение здоровых клеток поджелудочной железы в воспалительный процесс. Кроме того, при хроническом панкреатите, употребление укропа снижает риск отложения солей кальция в участках железы.

Укроп и его семена особенно эффективны, когда у человека, кроме панкреатита есть и другие заболевания:

  • гипертоническая болезнь;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • стенокардия;
  • хроническая почечная недостаточность;
  • хроническое обструктивное заболевание легких;
  • бронхиальная астма.

Также употребление растения помогает устранить метеоризм и стимулировать активную перистальтику кишечника. Это позволяет употреблять укроп людям, страдающим запорами.

стимуляция перестальтики
Стимулируя перистальтику кишечника, укроп помогает регулярному очищению организма

Способы употребления укропа

Семена богаты витаминами А и С. Именно данные вещества предупреждают разрушение клеток, являясь естественными антиоксидантами. Особенно ценны эти свойства после перенесенного острого панкреатита, а также при хронической форме данного заболевания. Семена можно добавлять в свежие салаты или готовые блюда.

При хроническом панкреатите также полезна будет укропная вода. Получить её довольно просто. Достаточно несколько минут проварить укроп, вынуть из отвара само растение и остудить воду. Из такой воды испаряются минеральные соли, которые могут способствовать образованию кальцификатов в поджелудочной железе. В воде остаются полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, а также эфирные масла в небольшом количестве. Они способствуют предотвращению дальнейшего развития патологического процесса.

Блюда с укропом
Суп-пюре с добавлением измельченного укропа можно включить в меню при панкреатите

Укроп можно употреблять в пищу в свежем виде, добавляя в салаты или готовые блюда. Из свежих стеблей и листьев рекомендуется делать свежевыжатые соки, однако их употребление противопоказано в острый период болезни. Хорошо усваивается организмом укроп, добавленный к запеченным или тушеным блюдам.

В аптеках продаются порошки из семян укропа, а также таблетки, которые содержат вытяжку из продукта. Данные средства позволяют оценить полезные свойства растения тем людям, которым не нравится вкус укропа.

Противопоказания к применению

Вещества, которые содержатся в растении, воздействуют на внутреннюю стенку сосудов, снимая спазм, за счет чего просвет сосудов расширяется и давление падает. Именно по этой причине употребление продукта противопоказано людям с пониженным давлением. Индивидуальная непереносимость и наличие аллергических реакций также являются противопоказаниями к употреблению укропа.

Активное употребление растения противопоказано людям после инсультов и инфарктов.

После инфаркта
Недавно перенесенный инфаркт миокарда является противопоказанием к употреблению настоев и отваров из укропа

Также не рекомендуется применять настои и отвары людям, с пониженным содержанием натрия и калия в организме. Действуя как мочегонное средство, такой продукт вымывает данные минералы из организма.

Укроп и его семена можно употреблять не во всех видах. Так, категорически запрещается употребление растения в соленьях и в консервированном виде. Данные продукты противопоказаны к употреблению при панкреатите. Их употребление может привести к отложению минеральных солей в поджелудочной железе и образованию участков кальцификации.

О пользе укропной воды при метеоризме вы узнаете из видео: